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La nuova edizione del libro “Ricette naturali dallo svezzamento ai 6 anni” – Red!

E’ in uscita la nuova edizione del libro Ricette naturali dallo svezzamento ai 6 anni (red!),  di Tiziana Valpiana e Matilde Parona.

Si tratta di un’edizione completamente rinnovata, a partire dal titolo.

E’ un libro di ricette, con un’iniziale trattazione teorica di principi e fabbisogni alimentari, metodi di cottura, regole e consigli per una buona alimentazione, che si rivolge in particolare a quelle famiglie che hanno fatto (o che intendono fare ) per i propri bambini e bambine una scelta  di alimentazione naturale  e, proprio per questo, privilegia le proteine vegetali rispetto a quelle animali e opta per una scelta vegetariana, nella consapevolezza, oltre che dell’insostenibilità per il pianeta della scelta carnivora, anche della conoscenza che, scegliendo alimenti posti alla base della catena alimentare, si incorra in minori i rischi di concentrazione di additivi, sostanze chimiche, industriali e innaturali (e mi scuso per la necessaria schematicità).

Il libro contiene 50 ricette vegetariane, semplici, fattibili a casa anche dalle meno esperte/i, corredate con fotografie dei cibi cucinati e pronti, così da suggerire anche il ruolo dei colori e di una bella preparazione per l’educazione alimentare e del gusto di bambini e bambine (su precisa richiesta dell’editore, che intendeva includere anche chi vegetariano non è, 3 ricette contengono animali –pesce-).

Buona lettura!!